Birrifici

Menaresta acida, ovvero la via brianzola alle sour beer

Menaresta acida, ovvero la via brianzola alle sour beer

by

Menaresta acida: la via brianzola proiettata verso le birre acide passa per le botti, ma soprattutto per una “pasta madre” quasi “alchemica” Ormai le…

China beer award al birrificio trevigiano “32 via dei birrai”

China beer award al birrificio trevigiano “32 via dei birrai”

by

Quattro birre artigianali del birrificio trevigiano si sono aggiudicate un posto sul podio del China beer award a Hong Kong: un importante passo avanti…

Valeriani di Hammer “Birraio dell’anno”: le ragioni di un successo

Valeriani di Hammer “Birraio dell’anno”: le ragioni di un successo

by

Marco Valeriani orgoglio nazionale. Così qualche mese fa su Facebook Manuele Colonna, il publican più citato d’Italia. Ed è forse lì che può essere…

Birra Perugia: la rivincita del “Birrificio dell’anno” sul “Birraio dell’anno”

Birra Perugia: la rivincita del “Birrificio dell’anno” sul “Birraio dell’anno”

by

“Io dico quello che penso“. E’ una che parla chiaro, Luana Meola. Lo si è capito benissimo, esattamente due martedì fa, al Baladin Milano, tappa…

Birra da record: i birrifici artigianali in Italia crescono del 140% in 5 anni

Birra da record: i birrifici artigianali in Italia crescono del 140% in 5 anni

by

Birra da record: i birrifici artigianali in Italia crescono del 140% in 5 anni. Crescita da record per i birrifici artigianali in Italia: sono…

La Milano Beer Week, una birra leggendaria e… lo zampino di Teo Musso

La Milano Beer Week, una birra leggendaria e… lo zampino di Teo Musso

by

Una birra leggendaria per l’ouverture della “Milano Beer Week“. Stiamo parlando della “Thomas Hardy’s Ale” un barley wine (letteralmente, vino d’orzo) divenuto nel tempo…

Monaci birrai anche in Francia: lasciano il digitale per darsi alla birra

Monaci birrai anche in Francia: lasciano il digitale per darsi alla birra

by

L’archiviazione digitale dei documenti non “tira” più? E allora i monaci si buttano sulla birra. Nell’immaginario collettivo la sapienza brassicola e il “mestiere” di…

baladin piozzo cantina fermentazione

Nuovo Baladin, a Piozzo la “Gardaland” della birra artigianale italiana

by

Fa impressione. Non c’è nulla di lontanamente paragonabile, in Italia, sul fronte birra. E’ il nuovo birrificio Baladin di Piozzo. Non sono solo le…

Birra, è l’orobico Hammer il birrificio emergente dell’anno

Birra, è l’orobico Hammer il birrificio emergente dell’anno

by

In poco più di un anno, Hammer – Italian Craft Beer è riuscito a diventare uno dei punti di riferimento nel mondo della birra artigianale made…

Birra BAV, il suo giovane birraio e il “New Deal” delle artigianali

Birra BAV, il suo giovane birraio e il “New Deal” delle artigianali

by

Ho 25 anni, e sono da 5 in questo mondo. Ho finito con difficoltà il liceo… secondo la mia prof sarei dovuto andare a…

Lo Jan Solo della birra artigianale è passato al “lato oscuro”?

Lo Jan Solo della birra artigianale è passato al “lato oscuro”?

by

La prima birra artigianale italiana acquisita da una multinazionale. Dopo infinite disquisizioni su vicende analoghe in altre parti del mondo (Usa in particolare), alla…

Ed ecco anche la birra di nostro Signore

Ed ecco anche la birra di nostro Signore

by

Abbiamo riesumato birra dai sarcofagi egizi, dalle necropoli etrusche, dai mercantili ottocenteschi affondati… come farsi mancare la “vera” birra di Gesù? L’idea è del…

Da un business plan sbagliato al successo: il Birrificio di Cagliari

Da un business plan sbagliato al successo: il Birrificio di Cagliari

by

La birra (a volte) sa essere imprevedibile. Quella di Marco Secchi è la storia di un business plan completamente sbagliato e al tempo stesso…

Birra, il clima c’è l’ha anche con gli eco-nostalgici del ghiaccio vero

Birra, il clima c’è l’ha anche con gli eco-nostalgici del ghiaccio vero

by

Di birra e volubilità del clima abbiamo già parlato diverse volte. Un nesso che, sempre più, ultimamente, viene per altro interpretato chiamando in causa…

Obiezione, vostro onore! Una birra creata per uno studio legale

Obiezione, vostro onore! Una birra creata per uno studio legale

by

La birra, pardon… la vita è spesso strana. Per esempio, la passi a lavorare duramente per far del tuo studio legale il migliore del…

Arioli e Musso dai vagiti al futuro della birra artigianale italiana

Arioli e Musso dai vagiti al futuro della birra artigianale italiana

by

Sono stati diversi, ultimamente, gli eventi organizzati per celebrare i vent’anni della birra artigianale italiana. E altri ne seguiranno certamente per tornare alle radici di…

Birra, l’Emilia domina ancora l’Italia Beer Festival di Milano

Birra, l’Emilia domina ancora l’Italia Beer Festival di Milano

by

L’undicesima edizione dell’Italia Beer Festival andato in scena nel weekend a Milano ha incoronato anche quest’anno l’Emilia: tre su cinque le etichette di birra…

Una birra dedicata al “maledetto” del tempio di Indiana Jones

Una birra dedicata al “maledetto” del tempio di Indiana Jones

by

La chicca di tutta questa storia sta nel nome della birra, vale a dire “Mola Ram” il cattivo del mitico “Indiana Jones e il…

Scintille fra Teo Musso e il “Rurale” al Baladin Milano

Scintille fra Teo Musso e il “Rurale” al Baladin Milano

by

Birra, materie prime e made in Italy. Qualche scintilla, martedì sera, al Baladin Milano, fra il padrone di casa Teo Musso e il collega…

Birra dell’Anno 2016: la mappa dei vincitori e tutte le etichette

Birra dell’Anno 2016: la mappa dei vincitori e tutte le etichette

by

Beer Attraction, una settimana dopo. Esattamente sette giorni fa volgeva al termine a Rimini la più importante manifestazione nazionale dedicata alla birra, promossa dall’associazione…

Birra Perugia è il birrificio dell’anno: la festa

Birra Perugia è il birrificio dell’anno: la festa

by

Birra Perugia non è esattamente un fulmine a ciel sereno. Nel precedente post, dopo essermi concentrato su chi è riuscito a ripetersi, avevo promesso…

Premio “Birra dell’anno”, il raffronto fra 2016 e 2015

Premio “Birra dell’anno”, il raffronto fra 2016 e 2015

by

Fra gli appassionati di settore birra, come sempre, s’è innescato un vivace dibattito dopo l’ufficializzazione – sabato alla fiera di Rimini “Beer attraction” – dei…

Birra: la classifica dei birrifici italiani più “social”

Birra: la classifica dei birrifici italiani più “social”

by

Birra e birrifici artigianali: la classifica italiana su Facebook. In attesa di conoscere, i vincitori del più atteso fra i concorsi birrari a livello nazionale…

Birra belga Cantillon minacciata dal global warming?

Birra belga Cantillon minacciata dal global warming?

by

Che il produttore di birra belga Cantillon, nel settore, sia praticamente considerato un semidio in terra, è assodato. Un po’ come la Ferrari per le…

La birra artigianale italiana scopre la lattina

La birra artigianale italiana scopre la lattina

by

Sei accattivanti diverse vesti grafiche per una sola linea, una birra che punta a stabilire un feeling immediato, a sorpresa (rispetto alla tradizione Baladin)…

La birra fa nascere amicizie: una IPA “one shot” a cavallo fra Brianza e Derbyshire

La birra fa nascere amicizie: una IPA “one shot” a cavallo fra Brianza e Derbyshire

by

Adesso riposa nei tini, per farsi conoscere al pubblico a metà febbraio. E’ la birra artigianale creata in questi giorni a quattro mani da Raimondo Cetani…

Birra artigianale si chiama “Queen of beers” e Bud s’infuria

Birra artigianale si chiama “Queen of beers” e Bud s’infuria

by

Che la birra Budweiser si fregi del titolo di “King of beers” (anche se non è chiarissimo a quale titolo) è risaputo. Nessuno aveva però…